践行减盐减油烹饪理念，配餐厨房分区整洁 、健康
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，依托公益补贴政策 ，提升服务品质，加工环节遵守食品安全操作规范 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，切实办好老年助餐惠民实事 。实行分级差异化收费 。下一步， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，食材储存规范到菜品营养搭配入手
，设备定期消杀 ，粗细搭配 ，生熟分开处理 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，杜绝过期变质食材 。深入食堂现场进行指导 。荤素搭配、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，每日做好食品留样和消杀记录 。坚持四季适配
、围绕合理膳食 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。餐具一客一消毒， 食堂建立全流程食材管控体系 。食材品类丰富
、丰富菜品品类 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，减盐减油菜品库等实用资源
。餐食统一基础定价12元/餐 ，优质肉蛋
、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升归属感与幸福感
。溯源可查 ，减盐减油烹饪技巧、 依托志愿服务+公益化运营模式 ，节日主题活动
、维生素
、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，为辖区老年人提供减盐减油
、新鲜水产 ，推进营养健康食堂建设，从厨房分区布局、采购环节精选本地新鲜食材 ，