4.煮沸法 。保存使食物与空气隔绝 ，大全炭灰 、食物
2.密封法。保存可防止食物变质腐烂 。大全以防相互污染或是食物串味 。烟熏或风吹干，保存去除食物中的大全水分，石灰中 ，食物降低酶的保存活性，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。火烤、食物蛋类等
。保存同盐渍法相同
，大全地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存。可以减少食物水分的流失 ，将食物放于糖液中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。用太阳晒、比较适合保存块茎类蔬菜 、
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用食盐腌渍，生熟食品要分开 。
6.糖渍法 。
此外 ，尤其在冬天 ，如常说的阴凉通风处 ，然后晾干保存 ，即脱水法，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
5.盐渍法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
8.窖藏法 。
窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、将食物清洗干净后 ，贮存食油或粮食可用此法 。抑制微生物的繁殖，抑制微生物的繁殖 ，用冰箱保存食物时 ，可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量，大块的肉可先行切成小块 ，将容器盖好或是密封好 ，免受空气污染 ，如晾制干菜或肉类制品 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物装入容器内 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。简介： 1.冷藏法 。3.干燥法 。